潘姐家的山核桃树是集体分的,也是当地农民的主要经济来源,树龄超过80多年,小核桃树不能嫁接原树种,必须播种育苗移植,从手指粗的幼苗移种到挂果需要十几年的时间。核桃林人工割草,挖起的杂树根和杂草给核桃树当堆肥使用。

山核桃仁好吃,可是制作过程却是您无法想象的艰难,每一部都非常考验制作人的水平和耐心。特别是上树打核桃的过程,用潘姐自己的话说“是用生命在打核桃”因为经常会有人因为上树打核桃而发生各种事故。山核桃仁在整个制作过程中只有去除外壳时用的是机器,其它的全部是由潘姐和她老公两人轮流制作。炒制山核桃仁时潘姐一人要同时负责炒三口锅,不停的来回翻炒,在热浪滚滚的环境下挥汗如雨、、、100%无添加的山核桃仁,香脆可口,低糖低盐,非常适合小朋友做为日常零食食用,既好吃又健脑。

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