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产品信息

原料:100%有机生牛乳(有机)、白砂糖(有机)、乳清蛋白粉、稀奶油、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌

产地:黑龙江牡丹江/红星乳业

保存条件:2-6℃冷藏#21天

推荐理由

​ 产自世界公认的北纬45度“黄金奶源带”天然牧场,四周环绕原始森林,经过火山岩区过滤的水源水质洁净、富含天然矿物质,奶牛饲喂料全部来自牧场有机种植。

本款酸奶选用有机生牛乳,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中添加的乳酸菌可以产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的矿物质更容易被人体吸收。

经发酵后生牛乳中的脂肪酸比原奶增加2倍,使酸奶更易消化和吸收,各种营养物质的利用率也提高,特别是对乳糖消化不良的人群,喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

在发酵过程中添加的乳酸菌具有维护肠道菌群生态平衡,抑制有害菌对肠道的入侵,同时增强人体免疫功能,预防疾病。

另外,发酵酸奶含有多种酶,可以促进肠道运动,增强消化吸收,预防便秘。

是一款难得的好酸奶!

食物的背后

自从因奶源供应不足导致丰巢口碑好奶【青藏高原牦牛奶】断供以来,尽管很多朋友一直在催促补充新款,但丰巢有机商店却迟迟未能上架。

不是小蜜蜂不着急,也深知人们的日常饮食离不开鸡蛋、牛奶等高营养食物,尤其是孩子的健康成长更是需要补充牛奶中的优质蛋白、钙、磷、维生素等各种营养成分。其实在牦牛奶上架前后,小蜜蜂就一直在努力寻找好的牛奶产品,特别是情有独钟的鲜奶和酸奶,陆陆续续也品尝了很多候选产品,但都没能看入眼。

这就只能“怪”小蜜蜂对食材一贯的挑剔了:在小蜜蜂心目中,是很难从满大街林林种种的各花式牛奶和酸奶中挑选中意的,客观讲它们中大部分的品质都是很不错的,只是希望能找到奶牛养殖环境更天然,养殖方式更自然,奶源更纯净的鲜牛奶!

直到前不久,一位客户朋友推荐了这款【林海雪原有机鲜牛奶】,除了了解各种资质、条件之过硬,最有说服力的当然还是样品入口的那一刻。。。

下面咱们就来全面了解本款牛奶到底是如何“征服”小蜜蜂的吧。

奶牛需要吃好的饲草才能产好的牛奶。本款有机鲜牛奶的奶牛养殖基地位于森林覆盖率63%以上的牡丹江林海雪原腹地,方圆300公里没有工矿企业,这里的空气负氧离子含量每立方厘米8000个以上,完全按照欧盟标准建设,拥有中国、欧盟双有机认证。

这里冬季冻土长达6-7个月,冻土层深达2米,一年一季的漫长休眠期适合农作物生长。奶牛主要饲喂料-富含蛋白质的黑麦草和青贮玉米等都生长在这片夏冬温差70℃的优质黑土地上,一天最长光照时间达17小时,增强了奶牛适口性和消化率,保证了新鲜奶源的优质和营养。

除了好的饲草,这里的奶牛每天还喝着经火山岩滤净且矿物质丰富的矿泉水。这里的奶牛每天吃喝真正实现了全有机,幸福啊!

红星森林有机牧场的牧草种植不施化肥、不洒农药,坚持人工除草;同时聘请荷兰专家团队定期驻场进行牧场种植、奶牛养殖的管理工作。牧场坚持分区轮牧,3000头+澳洲荷斯坦奶牛全程按照欧洲先进的牧场管理模式运营,坚持“牛的健康、牛的舒适、牛的快乐”牛性化饲养管理,不使用生长激素、抗生素。

红星乳业负责销售的薄永军告诉小蜜蜂:“有机牧场是以青年牛天然散养、泌乳牛圈养方式来养殖的,散养放牧也是轮流在有限的燕麦草区域固定活动。全国现在都是禁止自由放牧的,包括内蒙古草原,否则会践踏很多牧草。而在不能轮牧的冬季,给奶牛专门准备了自种黑麦草和有机青玉米发酵而成的饲喂料。”

薄永军还说:“就饲料因素看,奶牛既需要多汁的青饲料,也需要含蛋白质较高的谷物饲料,因此,红星森林有机牧场既种植优质牧草,也种植饲料作物。黒麦草是聘请了荷兰人过来培训种植的,一年可以产四茬,蛋白含量高,适合同纬度牡丹江种植,内蒙古干旱,就种不了。

红星森林牧场和所产鲜牛乳双双已通过中国有机产品认证和欧盟有机认证,通过这种高标准有机方式养殖出品的生乳乳脂率达到4.0%,乳蛋白达到3.3%。

有机畜牧业就是在牲畜的饲养过程中,禁止用化学合成饲料或含有化肥、化学农药投入品种植出来的饲料来喂养。当牲畜生病时,也不使用带滞留性的有毒药品,以免人们食用其出产奶品、肉类或其制品之后,有害健康。”

这就是给奶牛们专门种植的美味口粮-黑麦草。

这是给有机牧场配备的移动喷灌设备。

这就是有机青玉米发酵储堆,青贮玉米经打磨后呈绿色粉末状。

牡丹江的春天比南方要晚好些,前些日才开始翻耕,准备种植有机青玉米。

薄永军告诉小蜜蜂:“林海雪原有机鲜牛奶和酸奶是真正意义上的原生态、高品质有机奶品,从牧场土地转换、饲草种植、奶牛喂养、挤奶、灭菌、罐装等出品全链条都要达到有机标准才行。”

红星乳业从德国引进GEA公司的全套自动化生产线,利用尖端科技——双除孢子杀菌技术,单项杀灭微生物,确保牛奶活性营养;同时采用新一代绿色包装技术,瓶盖可防止在反复打开和关闭时被污染,阻隔外界氧气与细菌; 外包装膜阻挡阳光照射,防止太阳光破坏牛奶营养。

100%纯有机生牛乳,不加调味剂、增稠剂等任何添加剂,保留牛奶固有的草香味,饮后后香浓郁。

由于是巴氏加工方式,所以能够保持优质钙不变性,钙含量更高且更易被人体吸收,在加工过程中维生素A损失不明显;维生素B6无损失;蛋白乳清保留80%-90%;可溶性钙磷几乎保留100%。

因新冠病毒疫情,有机证书的到期时间给顺延了。一瓶一码(有机码唯一的),凭码可在国家有机认证平台查询。查询网址:http://cx.cnca.cn/CertECloud/result/skipResultList?certItemOne=Z02

补记

2012年,在乳业躬耕了30多年、已年过花甲的郑俊怀开启了二次创业,决心让国人喝上高品质好奶,探索出一条国际高标准有机奶品全产业链模式,几次往返德国,说服了德国乳业界“大腕儿”尤尔根放弃了在德国的舒适工作,不远万里从德国慕尼黑来到牡丹江红星乳业担当“高端奶品、中国制造”的项目重任。

八年的砥砺拼搏,红星乳业团队在这对黄金搭档的带领下终于交出了优异答卷,从此,我们也可以幸福地喝上这个星球上的最好鲜奶了!