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蔬菜是我们每个人每天必须要摄入的食物,可是,有时候我们买来的蔬菜没有办法一次性吃完,这就会牵扯到蔬菜保存的问题。

那么如何保存蔬菜才能最大限度的延长保存期同时减少营养的流失呢?

今天,我们就一起学习一下,几种常见蔬菜的储存方法。


黄瓜

黄瓜的适宜保存温度是10-12℃,冰箱的保鲜室的温度一般为4-6℃,所以黄瓜不适宜长时间存放在冰箱里



如果长时间放在冰箱会导致黄瓜变黑、变软、变味,影响口感不说,营养也会被破坏。

一般来讲,可以直接放在通风处或者用密封袋密封保存,但如果买来的黄瓜表面有水渍,可以用纸巾包裹好后,待水分被充分吸收以后,装入密封袋,放置到通风阴凉处即可。


西红柿

西红柿的适宜保存温度是8-13℃,放冰箱中会发生冻害,影响口感,而且营养素也会被破坏。



正确的储存方法就是,将西红柿表面的水分擦拭干净以后,放入密封袋中,放置在通风阴凉处。注意,每天要打开密封袋进行通风,每次5分钟左右,如果此时袋中有水汽,需要将水汽擦干或更换密封袋。

西红柿储存还有一个小窍门,将西红柿的蒂朝下摆放,有实验证明,蒂朝下摆放可以延长西红柿的储存时间.


绿叶菜

绿叶菜也就是常见的绿色蔬菜,比如油菜、菠菜、芹菜等,这类蔬菜储存时要首先将绿叶菜用清水进行冲洗,冲洗后晾干,确保叶片上没有水分以后,用纸巾将绿叶菜包裹起来,装入密封袋放入冰箱中冷藏储存。需要注意的是,储存是一定要根部朝下、根部朝下、根部朝下,可以延长保存时间.



土豆

土豆不适宜放入冰箱保存,只需要放在阴凉通风处就可以啦。土豆保存时一定不要清洗,以免造成表皮的损伤。将买来的直接土豆放入纸箱中,可覆盖一层报纸或黑色的塑料袋,避免阳光直射。土豆存储有个小窍门,在储存土豆的箱子里放几个苹果,可以有效的防止土豆发芽哦,这是因为苹果释放的乙烯可以抑制土豆的发芽速度。



大葱

大葱的保存方法最简单的就是用纸箱保存,先将大葱表面干的叶子摘掉,需要注意的是,如果大葱表面比较潮湿,要先晾干,然后再将大葱的根朝下放入纸箱,放置在通风处即可,纸箱不要封起来哦。



此外,家里有院子的或者阳台有土的,也可以选择将葱种在土里,这样大葱可以继续生长,最大限度的保证它的新鲜,没有土的,将大葱的根泡在水里也是可以的。

将大葱放在冰箱中保存也是可以的,先将根和部分叶子剪掉,然后将葱白和葱叶切开分开保存,将葱白放入冷冻室,葱叶放冷藏室,先吃葱叶,再吃葱白,可以保存很久哦。

好啦,再敲一下重点,黄瓜、西红柿和土豆是不适宜放在冰箱中保存的哦。

吃菜去啦!