配送方式

自提/宅配/快递

产品信息

规格:400g/包

产地:北京怀柔/清净栗园王秀亮

保存条件:零下18度冷冻12个月

食用方法:栗子饭、 炖菜 、煲汤 、也可上汽后蒸30分钟直接吃

推荐理由

好山好水好板栗,王秀亮生态种植,粉糯香甜,蒸熟后可直接食用,也可用于做菜

食物的背后

板栗好吃壳难剥,为了方便爱吃栗子的“懒宝宝”秀亮大哥带来了-去壳速冻半熟板栗仁,放在冰箱冷冻,随取随吃,蒸或煮都行,简单方便,味道超级棒。板栗仁选用优质怀柔板栗,种植过程不用化肥、农药,加工过程无任何化学添加剂。

附:速冻半熟板栗仁的制作方法

第一步:炒栗子至7成熟,木柴和栗子皮做为燃料,既能节约资源,栗子口感又香甜。

第二步:趁热人工剥栗子壳,每人三件兵器:2刀1铲,一个一个剥,没有捷径。

第三步:第一次漂洗栗仁。

第四步:第一次质检,挑出黑斑、软皮、水锈栗仁。

第五步:第二次质检,再次挑选黑斑、软皮、小碎栗仁。

第六步:零下40度速冻,为了保持栗子的原本营养和味道。

第七步:冻过的栗仁在零下18度的冷冻库储存,包装。

附:秀亮大哥清净栗园的详情:

清净栗园位于北京怀柔区怀九河自然生态保护区,那里有许多明清时代的古栗树,采用有机方式种植,不使用任何除草剂和催熟方法,通过人工割草,制成绿肥,重新埋到土中,使得整个栗园不但整齐清洁,也没有任何化学污染。

在清净栗园(北京怀柔)远眺万里长城。

种植过程:

用来做堆肥的腐化的树叶。

3-8月栗子树下埋草、堆肥、蓄水,不用任何化肥农药除草剂

初春,栗子花盛开。落下的栗花我们会捡来做栗花香。

栗子树怕旱,预报说要下雨了,赶紧给栗子树挖沟蓄水。

第一次学用打草机,效率真不错。

秋季给板栗树修剪枝丫。

秋季,板栗笑开了口。

熟透了自然掉落的板栗。

漫山遍野开始捡板栗了。

板栗捡回来后,为了确保品质,我们要进行几次的“筛选”才能到您的手里。第一次筛选栗子是在捡的时候,有虫眼栗、坏栗留在地里做堆肥;紧接着是第二轮复选:筛掉树叶、杂草、特别小、不饱满的栗子被淘汰。

再次人工挑选栗子,留下的都是精英栗子。而被淘汰的栗子,虽然很大一堆但我们也不会浪费,它们会被埋到树下——化作春泥更护栗。

栗子,是真正的坚果之王,不仅因为它好吃又营养,还因为它有无比丰富的吃法:煮粥、焖饭、熬汤、炖肉。各种各样的吃法栗子都是全能!

怀柔生态板栗种植者王秀亮小传:

清净栗园创始人王秀亮,在生活中修习“儒释道”,从自家几十亩的栗园开始,以保护古树和环境的方式,为您带来安全健康、清净良心的产品。

秀亮说:“跟家乡的很多孩子一样,从小到大,是卖栗子的钱养我长大,我要报答家乡的水土、家乡的父老乡亲、祖辈留下的古树,所有这一切对我的养育之恩。”

“靠栗子养大的孩子,要用栗子改变家乡,恢复清净的家园。当我们赖以为生的土地正面临毁灭性的破坏;化肥、农药污染着我们的食物、水源的时候,我们不能不站出来说‘NO’了。有志青年返乡,从源头救起。就算只有一亩半亩,也要种出我们良心上的清净。”

秀亮大哥和父母。